Resep Kue Kering Nastar

Kue kering nastar adalah salah satu kue kering yang sangat populer di Indonesia, terutama saat perayaan Natal dan Tahun Baru. Dalam resep ini, kami akan membagikan cara membuat kue kering nastar yang lezat di rumah. Ikuti langkah-langkah di bawah ini dan nikmati kelezatan kue kering nastar yang renyah dengan selai nanas di tengahnya.

Bahan-bahan:

Untuk adonan kue:

• 250 gram mentega, suhu ruangan
• 100 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 400 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh vanili bubuk

Untuk selai nanas:

• 500 gram nanas, parut kasar
• 150 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan

Untuk olesan:

• 1 kuning telur
• 1 sendok makan susu cair

Langkah-langkah:

Membuat selai nanas:

1. Campurkan nanas parut, gula pasir, dan daun pandan dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga airnya menguap dan selai menjadi kental. Angkat dan dinginkan.

Membuat adonan kue:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan creamy. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.

2. Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan vanili bubuk ke dalam adonan mentega. Aduk rata hingga membentuk adonan yang lembut dan tidak lengket di tangan.

3. Giling adonan menjadi lingkaran tipis dengan ketebalan sekitar 1/2 cm. Potong adonan dengan cetakan bulat kecil.

4. Ambil sejumput selai nanas dan letakkan di tengah setiap potongan adonan. Lipat dan bulatkan adonan sehingga selai tertutup rapat.

5. Letakkan nastar di atas loyang yang telah diolesi dengan mentega atau dialas kertas roti.

6. Oleskan kuning telur yang telah dikocok dengan susu cair di atas nastar untuk memberikan warna yang keemasan.

7. Panggang nastar dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga keemasan.

8. Setelah matang, angkat nastar dari oven dan biarkan dingin.

9. Simpan nastar dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatan dan kelezatan kue.

Selamat menikmati kue kering nastar yang lezat ini! Sajikan saat berkumpul bersama keluarga atau sebagai camilan istimewa di hari raya.

Lokasi:

Berbagi :