Resep Masakan Ikan Tongkol Rica-Rica: Gurih dan Pedas Nikmat

 Ikan tongkol rica-rica adalah hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya menjadi favorit banyak orang. Dalam resep ini, kami akan membagikan cara membuat ikan tongkol rica-rica yang lezat dan nikmat. Ikuti langkah-langkah di bawah ini dan sajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga dan teman-teman terdekat.

Bahan-Bahan:

• 500 gram ikan tongkol segar
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai merah besar, iris serong
• 10 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan air asam jawa
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Langkah-Langkah:

1. Bersihkan ikan tongkol dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lumuri ikan dengan sedikit garam dan air asam jawa. Diamkan selama 15 menit.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan tongkol hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan baru. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.

4. Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang telah ditumis.

5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk merata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan.

6. Angkat ikan tongkol rica-rica dan sajikan dengan nasi hangat.

Selamat menikmati hidangan ikan tongkol rica-rica yang gurih dan pedas ini. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda. Hidangkan segera dan nikmati sensasi pedasnya bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba!

Lokasi:

Berbagi :